Все про життя в селі | Village-Life.Biz

Меню мускусних качок (шипунів) дещо відрізняється від раціону інших різновидів домашньої водоплавної птиці. Воно ближче до харчування гусей, оскільки мускуси споживають багато зелені і люблять пастися на лузі, а не плавати в озері, відшукуючи пуголовків і поїдаючи водорості. Годування індокачок в домашніх умовах необтяжливе і недороге, що дозволяє за літній сезон отримати досить смачного пісного м'яса. Основні правила годівлі Перед птахівником стоїть завдання так скласти раціон харчування для підопічних, щоб повністю забезпечити організм птиці вітамінами, білками, жирами і вуглеводами, мінеральними речовинами. Основними компонентами меню шипунів є зерно, овочі та зелень, корми тваринного походження. Продукти для харчування індокачок мають бути якісними, поголів'ю не згодовують їжу з пліснявою, забродившу або гнилу. У водоплавної птиці краще засвоюється вологий корм, тобто мішанки. У сухому вигляді мускусам дають тільки гранульований комбікорм, який не пилить ...

Мускусних качок (індокачок) успішно відгодовують для отримання дієтичного м'яса. За літній період при Випасному методі утримання птах нагулює вгодовану тушку. За рівнем витрат на ВИРОЩУВАННЯ ці пернаті не поступаються у вигоді гусям. М'ясо індокачок відрізняється ніжністю, вираженим ароматом і вишуканим смаком. У ньому міститься мало жиру, що дозволяє вживати його широкої категорії людей. Трохи про м'ясо індокачок Структура і вид м'яса мускусної качки помітно відрізняється від м'яса інших різновидів качок. Воно ближче за смаковими якостями до гусятини, має мало жиру. Колір-темно-червоний, жир — світло-жовтий. Сало мускусів легко плавиться, не залишаючи шкварок. Смакові якості М'ясо молодих качок ніжне, готується швидко (не більше 50 хвилин). Через малу кількість жиру, який міститься під шкірою і в районі хвоста птиці, качку готують в бульйоні або запікають у фользі або рукаві. Смажений продукт виходить сухуватим. Гурмани стверджують, щ...