Все про життя в селі | Village-Life.Biz

На жаль, далеко не завжди велика, красива на вигляд картопля радує якістю. І якщо під час розрізання великих бульб ви бачите, що багато хто з них виявляється дуплистим, то лежкість усього сорту опиняється під загрозою, оскільки така картопля довго не зберігається. В даній статті ми поговоримо чому картопля буває дуплистою. Чому утворюються порожнечі всередині деяких бульб? Це хвороба чи результат порушення агротехніки? Чи можна вживати в їжу дуплясту картоплю? Давайте розберемося. Чому картопля буває дуплястою? Дуплистість бульб - це не захворювання. Порожнини всередині виникають унаслідок несприятливих погодних умов або порушення технології вирощування картоплі. Порожнеча в бульбі - це результат нерівномірного розвитку тканин картоплі деяких швидкозростаючих і рано дозріваючих сортів. Основні причини дуплистості: нерегулярне зволоження ґрунту, надлишок у ґрунті азоту, нестача калію, широкі відстані між рядами, занадто пізнє збирання. Городн...

Картопля, що позеленіла, не просто непридатна для вживання в їжу - такі бульби містять небезпечну речовину і можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям. Давайте розбиратися, чому картопля зеленіє під час зберігання і як цього уникнути. Якщо ви помітили позеленілі бульби, не поспішайте їх чистити. Втім, викидати теж не потрібно. Давайте розбиратися, як правильно вчинити з картоплею, що змінила забарвлення. Чому зеленіє картопля? Якщо ви викопали красиву рівну картоплю, але через деякий час під час зберігання бульби позеленіли, причиною такої зміни кольору стало сонячне світло. Річ у тім, що під шкіркою картоплі міститься хлорофіл. За тривалого впливу світла відбуваються певні хімічні реакції, запускається процес фотосинтезу і бульби зеленіють. Під час збирання врожаю картопля не зелена лише тому, що ґрунт не пропускає сонячні промені. Але якщо в процесі вирощування бульба опиниться на поверхні ґрунту, вона теж позеленіє. Основні чинники, які приз...