Пивні дріжджі в годуванні корів
Пивні дріжджі - це побічний продукт пивоварного виробництва. Такі дріжджі відносяться до класу цукро-міцетив, вид Saccharomyces cerevisiae. Отримують шляхом обробки після процесу пивоваріння і подальшої інактивації за допомогою органічних кислот. Інактивація необхідна для запобігання подальшого бродіння після споживання тваринами. Види пивних дріжджів Сухі-висушені, неферментовані, неекстраговані дріжджі. Повинні містити не менше 35% сирого протеїну. Є відмінним джерелом високо переварюючого протеїну хорошої якості. Можуть замінити до 80% білка тваринного походження. Дорогий продутий через витрати на сушку. Рідкі-сировина в свіжому вигляді, швидкопсувний продукт, має обмежений термін придатності. Низькі температури можуть продовжити свіжість-необхідно охолодити дріжджову суспензію до нижче 5 ° C. найчастіше застосовується в господарствах, розташованих поблизу пивоварних виробництв. Поживна цінність У складі пивних дріжджів міститься до 45% легкозасвоюваного білка, 35...