Характеристика та особливості вирощування пекінських качок
Качки здавна вирощуються людиною для отримання ніжного "швидкого" м'яса з використанням дешевих рослинних кормів. Завдяки скоростиглості птиці навіть за коротке північне літо можна вигодувати не одну партію. Понад 80% від усього поголів'я домашніх качок у світі становить пекінська качка і різновиди, виведені на її основі. Історія походження Як випливає з назви, ця порода водоплавних була виведена в Китаї - у стародавньому Пекіні - кілька століть тому. Птахівники працювали з місцевими дикими птахами, відбираючи найбільших і найплідніших особин. Поступово сформувалося поголів'я невибагливих, швидкозростаючих і великих птахів. Порода пекінських качок масово поширилася по всій країні, вирішуючи проблему м'ясної складової в меню величезного населення Китаю. Про популярність цих птахів свідчить те, що національною стравою Китаю вважається "качка по-пекінськи". Перших представників породи завезено до Старого Світу 1873 року, де відразу ст...