Ускубанки — стародавня поліська страва

-

Розповім про старовинну поліську страву, яку готували у моїй сім'ї в с. Звірів на Волині. Прабабуся передала цей рецепт моїй бабусі, а та в свою чергу моїй мамі. Так ось, страва дуже проста але неймовірно смачна якщо приготувати її правильно. 

Приготування дуже схоже на "старопольські пизи", проте воно від них відрізняється відсутністю кількох важливих інгрідієнтів, тому можна вважати його самобутнім для нашого регіону. Також цю страву ще звуть - КОВМИ або песковата картопля.

Що потрібно на 3 порції:

  • Картопля - 1 кг
  • Борошно - 150 гр.
  • Цибуля - 30 гр.
  • Сало - 0,50 гр.
  • Сіль за смаком

Варити картоплю в підсоленій воді. Коли картопля буде готова зверху засипати її борошном, поварити 5-7 хв. Злити воду, пом'яти на пюре. Нарізати сало і цибулю кубиками, підсмажити. Тоді ложкою виробити кульки і посмачити шкварками. Смакує з будь-яким салатом.

Смачного вам!

https://village-life.biz/uskubanky-starodavnia-poliska-strava/?feed_id=653&_unique_id=6338009f9b6e5

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Сліди звірів і птахів на снігу - схеми з назвами

-
Зображення
На свіжому снігу добре видно сліди птахів і звірів. Тому взимку у вас є чудова можливість стати детективом і з'ясувати, хто без дозволу розгулює по вашій території. Більшість виявлених слідів, як правило, належать домашнім улюбленцям, але нерідко трапляються і досить незвичайні зразки. Як же за відбитками "пальців" знайти "злочинця"? У цьому вам допоможуть наші картинки. Подивіться на них уважно і порівняйте зі слідами, які невідомий гість залишив на вашій ділянці (для зручності їх краще сфотографувати). Не забудьте запросити дітей взяти участь у цій забаві. Маленьким сищикам напевно припаде до душі ця пізнавальна гра. А ви не тільки займете дитину корисною справою, а й дізнаєтеся, хто наносить вам візити. Так, виявивши сліди зайця, подбайте про захист молодих саджанців плодових дерев. Оскільки вухаті звірята можуть серйозно пошкодити кору на їхніх стовбурах. А для їжаків, які нещодавно вийшли зі сплячки, ділянку, навпаки, потрібно зробити більш п...
Читати більше »

Прості рецепти салатів на день народження з фото - 2023

-
Зображення
День народження, як співається в пісні, не тільки сумне, але ще й клопітке свято. Звісно, приємно відчути увагу рідних і близьких людей та отримати подарунки. Однак їх ще треба гарненько пригостити. Адже не хочеться подавати до столу стандартні і набридлі всім салатики. Можна приготувати до цього заходу і звичайні салатики: прості рецепти салатів на день народження. Салати, хоч і належать до закусок, але за великим рахунком є головними стравами застілля під час будь-якого свята. День народження в цьому випадку не виняток. Можна, зрозуміло, приготувати до цього заходу і звичайні салатики, святково їх оформивши. При цьому якщо з головною (гарячою) стравою зазвичай труднощів не виникає, то над закусками доводиться поламати голову. "Малахітовий браслет" салат на день народження Цей салат не тільки приємно потішить шлунки гостей, а й вразить своїм зовнішнім виглядом. Відверто кажучи, він чимось нагадує відомий усім Гранатовий браслет. І робиться за тим самим при...
Читати більше »

Подорожуємо українським селом Пеньківка та насолоджуйся сільською природою

-
Зображення
Іноді для щастя потрібно всього лише зважитись на маленьку несподівану подорож. І нехай ця подорож буде до мальовничого затишного села. Відпочинок в селі Влаштуй собі справжню пригоду у пошуках лісових ягід чи грибів, склади величезний букет з ромашок, та послухай як курличе справжній дикий голуб. Покинь міську метушню і поринь у красу сільської . Свіже повітря, прохолодна джерельна водиця, п'янкий аромат цвіту, запашні мальви, спів пташок - і все це асоціюється лише з одним словом "село Пеньківка". Ознайомлення з селом Пеньківка Мальовниче маленьке українське село Пеньківка , що розташоване у Вінницькій області, Тульчинського р/н, Томашпільської ОТГ. З невеличкою кількістю населення - село живе в своєму маленькому закритому стилі. А ще, життя в селі вабить своєю простотою. Босоніж пройтися по колючі стерні, відчути прохолодну землю, хрумкіт патичків і по-дитячому радіти. Валятися у траві, нарвати полуниці прямо з кущика й одразу з'їсти, ход...
Читати більше »