Розведення качок як бізнес: догляд і годування, складання бізнес-плану

Розведення практично будь-якої домашньої птиці: курей, гусей, індокачок, індиків, і навіть екзотичних страусів, популярних віднедавна у українських фермерів, завжди вважалося вигідним бізнесом. У сьогоднішній статті пропонується розглянути розведення качок як бізнес.

Короткий аналіз бізнесу:

Витрати на організацію бізнесу: 90-155 тисяч гривень
Актуально для міст із населенням: для сільської місцевості
Ситуація в галузі: середня конкуренція
Складність організації бізнесу: 2/5
Спроможність окупності: до 1 року

Розведення качок як бізнес: переваги та недоліки

Годувати багатотисячні поголів'я птахів стає непосильним завданням для великих підприємств. Натомість для невеликих фермерських господарств і приватних селянських подвір'їв попит, які займаються розведенням домашньої птиці, попит на продукцію значно зріс.

Справа не тільки в тому, що невелику кількість птиці утримувати значно легше й дешевше, а й у тому, що останнім часом різко зросла популярність справжніх екологічно чистих продуктів, виробництво яких навряд чи можливе за масштабних обсягів розведення домашньої птиці.

Чи вигідно розводити качок? До безперечних переваг розведення качок можна віднести:

невимогливість у ретельному догляді та невибагливість в утриманні;
активне розмноження птахів і швидке збільшення поголів'я;
їхня всеїдність, а значить невисокі витрати на корм;
реалізація не тільки качиних яєць і м'яса, а й пуху та пір'я.

Недоліки цього бізнесу не є специфічними, і притаманні будь-якому бізнесу у сфері сільського господарства:

необхідність у великій земельній ділянці для вигулу птахів і водоймі для їх купання;
постійне спостереження за птахами;
необхідність у проходженні контролю якості м'ясної та яєчної продукції, оформлення пакета документів.

Під час організації бізнесу пильна увага вибору породи птиці для розведення. Якщо план качиної ферми передбачає продаж м'ясної продукції, необхідно закуповувати м'ясні породи каченят. Яйценосні породи менше додають у вазі, але несуть набагато більше яєць, які також користуються величезним продажним попитом.

Які види качок вигідні для розведення

М'ясні породи качок набирають свою "товарну" вагу приблизно за 2-2,5 місяця, кількість яєць, які вони несуть, досягає 40-80 штук на рік. Яйценосні досягнуть тієї ж ваги за 3-4 місяці, але кількість яєць, які вони дадуть за рік, досягне 140-180 штук.

Найпопулярніші породи качок для розведення серед українських фермерів, це:

Пекінська порода. Вважається однією з найкращих у м'ясному напрямку. На час забою пекінські качки досягають 4-4,5 кг - селезні, самки легші на 500-700 г. Однією з переваг цієї породи є те, що вони вільно схрещуються з іншими породами. "Гібриди", наприклад, муларди, сьогодні є рекордсменами з набору ваги і найпопулярнішими "постачальниками" делікатесної печінки, з якої готують знамениту страву фуа-гра.

Мускусні качки або індокачки - м'ясна порода. Селезні можуть досягати до 5 кг вагою, самки легші вдвічі. Спокійні птахи, прекрасно переносять відсутність поблизу водойми.

Біла ~~московська~~ порода - "гібрид", отриманий від схрещування пекінської качки і качки породи хакі-кемпбелл. Відмінно переносить будь-які кліматичні умови і набирає вагу до 3,5-4 кг.

Ще одна м'ясна порода - руанська. Має ніжний смак м'яса, досягає ваги до 5 кг.

Українська сіра порода - належить до м'ясо-яєчної породи. Селезні досягають ваги до 3,5 кг, самки - до 3 кг. Яйценосність - від 120 до 250 яєць на рік.

Чорна білогруда порода яєчного напряму. Повної ваги - 4 кг досягає тільки до півроку утримання. Забій проводиться зазвичай у віці 3 місяців, коли качки важать 2,2-2,5 кг. Несучки дають за рік до 140 великих яєць вагою по 80-90 г.

Порода Агідель - рекордсмен м'ясо-яєчного напрямку. У віці 7-8 тижнів ці качки можуть досягати ваги в 3 кг, за рік самка може знести до 230-240 яєць вагою від 90 г.

Порода Стар 53 - качки м'ясного напряму. Ще одна порода, яку вирощують спеціально для отримання печінки для приготування фуа-гра. До 50-денного віку досягають ваги 3,5-3,7 кг.

Мускусні та пекінські качки є найбільш затребуваними для розведення птиці як бізнесу серед інших порід м'ясного напрямку. До речі, вирощування качок на м'ясо як бізнес переважає яєчний напрямок, даючи фермерам, які вирішили вибрати для розведення яйценосних качок, невелику перевагу, зважаючи на відносну порожнечу цієї ніші.

Оформлення бізнесу

Нині вітчизняне законодавство передбачає три форми ведення бізнесу з розведення птиці:

ТОВ. Підходить для організації великого фермерського господарства з великими обсягами виробленої продукції.
ІП. Найкраще підійде для тих підприємців, хто планує відкрити невеликий бізнес із найманими працівниками та відносно невеликим обсягом виробленої продукції.
ОПГ (особисте підсобне господарство). Реєстрація ОПГ являє собою взяття на облік у місцевих органах самоврядування після надання документів, що підтверджують право власності на земельну ділянку і виявлення бажання зайнятися веденням сільського господарства. Відкрити ОПГ можуть тільки члени однієї сім'ї. Продаж продукції може проводитися тільки у вигляді реалізації надлишків, що залишилися після особистого споживання, тобто в дуже обмежених кількостях. Обліку продажів, звісно, ніхто не веде, але зловживати порушеннями законодавства, видаючи ІП за ОПГ, небажано і загрожує великими штрафами.
Для реалізації своєї продукції ОПГ необхідно стати на облік у ветклініці, отримати там ветеринарне посвідчення, з яким можна буде отримувати ветеринарні довідки форми №2, за якими можна продавати надлишки своєї продукції.

Для ІП оформлення документів відбувається за такою самою схемою, плюсом доведеться оформити сертифікат відповідності продукції ГОСТам і посвідчення якості. Також потрібно буде стати на облік у податковій службі.

Як побудувати качину ферму

Оскільки розведення качок як бізнес передбачає його ведення в сільській місцевості, особливих проблем з пошуком приміщення виникнути у селян виникнути не повинно. Навіть якщо виникне необхідність у будівництві пташника, особливих витрат цей етап не потребуватиме.

Звести пташник можна з б/в дощок або дошки другого чи третього сорту. Утеплити сітни можна будь-якими дешевими будівельними матеріалами - пінопластом, мінватою або чимось подібним. Дощату підлогу можна вистелити травою або сіном.

Площу приміщення необхідно розраховувати, виходячи з утримання трьох качок на одному кв. метрі. Пташник також необхідно розділити мінімум на три зони:

Для утримання молодняка.
Для утримання племінних особин
Для утримання інших птахів.

Буде потрібно також організувати загін для вигулу з розрахунком площі в десять кв. метрів на одну качку. Утримання качок виключно в клітках небажано - птах запливає жиром і, відповідно, його м'ясо падає в ціні.

Пташник необхідно обладнати освітленням і системою вентиляції для провітрювання в зимовий період. У загоні для вигулу можна вирити невеликий штучний ставок, якщо поблизу немає природної водойми.

Обладнання та інвентар

До обладнання та інвентарю, необхідного на будь-якій птахофермі, неважливо яких масштабів, можна віднести:

годівниці та поїлки, які можна як спорудити самостійно, так і придбати в будь-якому зоомагазині або магазині сільгосптоварів;
інкубатор для виведення пташенят;
лампи з червоним світлом для встановлення в пташник;
обігрівач у пташник. Оптимальним дешевим варіантом буде встановлення звичайної грубки-буржуйки з водяним контуром по периметру.

Для обробки тушок буде потрібно:

машинка для обскубування пір'я і пуху;
морозильні камери для зберігання м'яса і холодильники для яєць.

Загалом закупівля обладнання для розведення качок поголів'ям до 60-70 особин обійдеться в суму від 45 до 60 тисяч гривень.

Як вибрати і купити молодняк

Визначивши одну або кілька порід качок для розведення, майбутній підприємець може придбати каченят у будь-якому ЛПГ або на качиній фермі, що знаходиться поблизу. Ціна добових тижневого віку каченят коливається від 50 до 110 гривень за одну штуку. Дво або тритижневі пташенята коштуватимуть ненабагато дорожче.

Під час купівлі необхідно візуально оглянути каченят на наявність хвороб. На жаль, іншого обстеження під час купівлі провести не вдасться, і доведеться керуватися тільки чесним словом продавця. До речі, саме з цієї причини купувати каченят краще вже підрослими, нехай і трохи дорожче. Оптимальний час для покупки - осінь.

Догляд за качками

Качки не вимагають будь-якого спеціального догляду за собою. Головне, стежити за тим, щоб у годівницях завжди був корм, у поїлках - вода, а приміщення вчасно прибиралося. Годують качок комбікормом, свіжою соковитою зеленню. До складу раціону птахів може входити:

будь-які зернові культури;
подрібнені річкові черепашки;
сухе молоко;
різні мінеральні добавки;
тваринний і рослинний жир;
сіль.

Якщо є можливість зібрати качкам для корму озерну або болотну ряску - дрібні рослини, що покривають поверхню води, потрібно зробити це - ряска є для качок ласощами. Зазвичай качки відправляються на забій у віці 2-3 місяців. За цей час вони з'їдають від 10 до 12 кг корму. Отже, стаду зі 100 качок необхідно на цей час від 1 до 1,2 тонни кормів. При вартості 1 кг приблизно в 10 гривень, загальні витрати на корм складуть від 5 до 7 тисяч гривень.

Як знайти канал збуту продукції

Смакові якості качиного м'яса і качиних яєць створюють на нього великий попит з боку підприємств громадського харчування - кафе, ресторанів, і т. д., які купують продукцію качиних ферм оптом. Як основні канали збуту продукції качиної ферми можна розглядати:

виробництва, що займаються виготовленням напівфабрикатів;
ринки;
магазини;
або відкрити власну фірмову торгову точку.

Пух і пір'я можна реалізувати на фабрики, що займаються виробництвом пухового одягу, подушок тощо. Крім усього іншого, на реалізацію підуть також яйця і молоді каченята підприємцям-початківцям, гній - як добриво на город для дачників.

Рентабельність бізнес-ідеї

Для успіху бізнесу необхідно попередньо скласти бізнес-план з вирощування качок, який дозволить пройти всі етапи організації своєї справи без якихось великих помилок.

Відкриття невеликої качиної ферми на сто голів потребуватиме таких витрат:

облаштування пташника - 20-35 тисяч гривень (споруда з нуля потребує суми в 150-200 тисяч гривень);
закупівля обладнання - 55-70 тисяч гривень;
придбання каченят - 5-10 тисяч гривень;
закупівля кормів - 6-7 тисяч гривень;
на непередбачені витрати слід запланувати суму в 12-18 тисяч гривень .

Отже, організація бізнесу потребує від 107 до 140 тисяч гривень (за умови наявності приміщення для пташника). Окупність бізнесу навіть за "найскромніших" підрахунків становитиме не більше одного року. Виходячи з досвіду качиних ферм, що успішно працюють, можна планувати плюсовий прибуток, починаючи з 7-8 місяця роботи.

Хочете дізнаватися про нові матеріали першими? Підпишіться на сторінку “Все про життя в селі | Village-Life.biz” у Facebook і надихайтеся щодня!

https://village-life.biz/rozvedennia-kachok-iak-biznes-dohliad-i-hoduvannia-skladannia-biznes-planu-village-life-biz/?feed_id=812&_unique_id=63656a153a8c5

Шукати в цьому блозі

Все про життя в селі | Village-Life.Biz